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NUESTROS RPOGRAMAS

En ASIP Escuela de Cocina, contamos con programas desarrollados por competencias laborales. El mayor componente metodológico es práctico en grupos de máximo 12 estudiantes, logrando así una educación semi personalizada. Te invitamos a conocer nuestros programas profesionales y aficionados en cualquiera de las ramas de la gastronomía.

programas cocina

COCINA Y GASTRONOMÍA

PASTELERÍA Y PANADERÍA

NUTRICIÓN Y COCINA

SOBRE NOSOTROS

  • ESCUELA DE COCINA

    ASIP, Alternativas en Salud Integral Preventiva, Escuela de Cocina, es una institución educativa que desea formar personas con excelencia en el área de la cocina y la gastronomía.

  • NUESTRA MISIÓN

    Educar a nuestros estudiantes con una formación integral: ser, saber y hacer, que los capacite para alcanzar la excelencia y el éxito, y desempeñarse eficientemente en el exigente, globalizado y cambiante mercado laboral, generando nuevas alternativas.

  • NUESTRA VISIÓN

    Ser el Instituto líder en formación en cocina en el Oriente Colombiano, con procesos educativos de calidad, alternativos e innovadores, que integren el desarrollo personal, el arte, la ciencia, la investigación, la creatividad, el emprendimiento y la acción social.

  • POLÍTICAS DE CALIDAD

    Nos comprometemos a formar técnicos laborales competentes basados en el desarrollo humano, con el dominio de las técnicas de cocina, como arte y ciencia, asistidas por una visión general en diversas áreas de las posibles especialidades a seguir por el egresado y con énfasis en la formación empresarial, administrativa, financiera, comercial y operativa.

  • HISTORIA

    La Escuela de Cocina ASIP nace como el proyecto personal de Lucia Constanza Hurtado Otalora, arquitecta y chef, y Guillermo Navarro Betancourt, PhD en Nutrición, quienes desean transmitir a nuevas generaciones su pasión por la cocina saludable, como arte y como ciencia; por el emprendimiento, por la excelencia y el éxito.
    Nos encontramos en proceso de certificación en: ISO 9001: 2008. Normas Técnicas de Competencia NTC: 5555 y 5581.

CURSOS CORTOS

Técnicas de Cocina y Preparaciones de Base I

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Técnicas de Cocina y Preparaciones de Base II

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Mini Chef

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20
Cupo lleno

Cocina Italiana

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Sushi

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Pescados y Mariscos

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Cocina Rápida Gourmet

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

Fotografía de Alimentos

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Elaboración de Tortas I

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Elaboración de Tortas II

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Cupcakes I

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 22

Cupcakes II

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 22

Macarons

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Tartaletas

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Hojaldres

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Productos de Chocolate

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Postres

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Galletería

12 horas - 3 clases de 4 horas cada una

Sept. 22

Cocina Alternativa Saludable

30 horas - 10 clases de 3 horas cada una

Sept. 20
Cupo lleno

Ensaladas del Mundo

15 horas - 5 clases de 3 horas cada una

Sept. 20

¡Estás a un paso de convertirte en un gran Chef!

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